QUESO D.O.Manchego Artesano Añejo Gran Reserva 2,6 KG. aprx.

70,00€

Categorías: Gran Reserva.

Queso Añejo Artesano Gran Reserva de pasta prensada bajo la Denominación de origen del Queso Manchego.  

NOTA DE CATA  

Presenta una corteza de color amarillo pajizo con consistencia y firmeza. El color interno es blanco marfil, con ojos, y olor láctico acidificado. Recuerdos a pasto seco, pistachos tostados, avellanas y en boca elasticidad casi inexistente, sensación mantecosa con un punto picante y recuerdo de harina de almortas tostada.  

COMPOSICIÓN

Elaborado a base de leche cruda de oveja manchega 100%.
Contenido materia seca: 58%
Contenido materia grasa: 50% min.
Curación: Más de 360 días.
Conservación: +8º
Consumo: Preferentemente antes de 16 meses
  

FORMATO

Presentación: 1 queso
Peso aproximado: 2,600Kg.
Curación: + 12 meses.
 
Datos nutricionales por cada 100 gramos
Valor energético medio: 1602 Kj, 383 Kcal
Agua: 42gr.
Proteínas: 21gr.
Grasa: 32gr.
Carbohidratos: Inapreciable.
Sal: 1,6gr.
Calcio: 600 – 900 mg.
Vitaminas A, D y E.
   Unidades mínimas: 2 - Precio por cada kilo: 27€