QUESO D.O. Manchego Artesano Curado Mini aprx 1 Kg. (3 uds)

51,00€

Categorías: Curado.

Queso Curado Artesano MINI de pasta prensada bajo la Denominación de origen del Queso Manchego.

 !! MEDALLA DE ORO WORLD CHEESE AWARD   2012 !!

NOTA DE CATA

 
El queso curado presenta una corteza de color amarillo pajizo muy intenso con consistencia y firmeza fuertes. Su color interno es amarillo pálido, sin apenas ojos, y olor láctico acidificado. En nariz ofrece recuerdos de dehesa y cereales, heno seco, almendras tostadas y en boca presenta elasticidad baja, sensación mantecosa y deja regusto ligeramente picante con recuerdo de piñones tostados.

 
Composición: Elaborado a base de leche cruda de oveja manchega 100%.
Contenido materia seca: 58%
Contenido materia grasa: 50% min.
Curación: Más de 180 días.
Conservación: +8º
Consumo: Preferentemente antes de 16 meses

 
FORMATO
Presentación cilíndrica
Peso aproximado: 900gr.
Datos nutricionales: por cada 100 gramos
Valor energético medio: 1602 Kj, 383 Kcal
Agua: 42 gr.
Proteínas: 21gr.
Grasa: 32gr.
Carbohidratos: Inapreciable.
Sal: 1,6gr.
Calcio: 600 - 900 mg.
Vitaminas A, D y E.

 
Unidades mínimas: 3 - Precio unidad: 14,15 €