QUESO D.O. Manchego Artesano Semicurado Cuña 1/4 725 Gr aprx. (4uds)

45,00€

Categorías: Semicurado.

 

Queso Semicurado Artesano de pasta prensada bajo la Denominación de origen del Queso Manchego.

 !! MEDALLA DE PLATA WORLD CHEESE AWARD   2012 !!

    NOTA DE CATA

 

 Presenta una corteza de color amarillo pálido con consistencia y firmeza. El color interno es blanco marfil con ojos pequeños y olor láctico acidificado. Recuerdos a pasto seco, pistachos tostados y en boca elasticidad casi inexistente, sensación mantecosa de nata y harina de almortas.

 

    Composición:

 

 Elaborado a base de leche cruda de oveja manchega 100%.

 

 Contenido materia seca: 58%

 Contenido materia grasa: 50% min.

 Curación: Más de 90 días.

 Conservación: +8º

 Consumo: Preferentemente antes de 19 meses

 

    FORMATO

 

 Presentación en Cuñas 1/4 al Vacío.

 Peso aproximado: 725 Gr.

 

 Datos nutricionales por cada 100 gramos;

 

Valor energético medio: 1602 Kj, 383 Kcal

 Agua: 42 gr.

 Proteínas: 21gr.

 Grasa: 32gr.

 Carbohidratos: Inapreciable.

 Sal: 1,6gr.

 Calcio: 600 - 900 mg.

 Vitaminas A, D y E.

 

Unidades mínimas 4 Cuñas de 725gr.apx 1/4, precio por cada Kg: 13,55€