KÄSE D.O. Manchego Handwerker Añejo 1/2 circa 1,3 KG (2 Einheiten)

49,40

Añejo-Käse Handwerker für gepresste Nudeln unter der Ursprungsbezeichnung Manchego-Käse.

VERKOSTUNGSNOTIZ

Es hat eine strohgelbe Rinde mit Konsistenz und Festigkeit. Die innere Farbe ist elfenbeinweiß mit Augen und angesäuertem Milchgeruch. Erinnerungen an trockenes Gras, geröstete Pistazien, Haselnüsse und fast nicht vorhandene Elastizität im Mund, butterartiges Gefühl mit einem würzigen Punkt und Erinnerung an geröstetes Almortas-Mehl.
ZUSAMMENSETZUNG Hergestellt aus 100% Rohmilch von Manchega-Schafen.
Trockenmassegehalt: 58%
Fettgehalt: 50% min.
Heilung: Mehr als 360 Tage.
Erhaltung: + 8º
Verbrauch: Vorzugsweise vor 16 Monaten
FORMAT Präsentation: Keil 1/2 Käse
Ungefähres Gewicht: 1.400 kg.
Heilung: + 12 Monate.
Nährwertangaben pro 100 Gramm
Durchschnittlicher Energiewert: 1602 Kj, 383 Kcal
Wasser: 42gr.
Proteine: 21gr.
Fett: 32gr.
Kohlenhydrate: Unbezahlbar.
Salz: 1,6 g.
Calcium: 600-900 mg.
Vitamine A, D und E. Mindesteinheit: 2 – Preis pro Kilo: 17,58 €

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