QUESO D.O. Manchego Artesano en cuña de aceite aprx 370 gr. (8 unidades)

44,40

Queso semicurado Artesano de pasta prensada bajo la denominación de origen de Queso Manchego en aceite.

NOTAS DE CATA

El queso en aceite tiene una corteza intensa de color amarillo dorado con fuerte consistencia y firmeza. Su color interior es amarillo pajizo con ojos medios y olor a leche agria. Su nariz recuerda a cereales, heno seco, bellotas y avellanas tostadas, tiene baja elasticidad y sensación mantecosa en la boca, dejando un regusto de intensidad picante con una mezcla de aromas entre nueces tostadas y tomates verdes recién cortados.

COMPOSICIÓN

Elaborado con leche 100% cruda de oveja manchega. Aceite de oliva virgen

Contenido de materia seca: 58%

Contenido de grasa: 50% min.

Curación: más de 90 días.

Condición: + 8º

Consumo: preferiblemente hace 19 meses

FORMATO

presentación de cuña de vacío

Peso aproximado:

Cuñas 1/8 350gr. aproximadamente

Información nutricional por cada 100 gramos:

Valor energético medio: 1602 Kj, 383 Kcal

Agua: 42 gr.

Proteínas: 21gr.

Grasas: 32gr.

Carbohidratos: no tiene precio.

Sal: 1.6 g

Calcio: 600-900 mg.

Vitaminas A, D y E.

Cantidad mínima: 12 – Precio unitario: 3,75 €

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