KÄSE D.O. Manchego Artesano Halbgereifter Käse Keil 1/4 circa 725 Gr. (4 Stück)

45,00

Artisan Halbgereifter Käse aus gepresster Paste unter der Herkunftsbezeichnung Manchego Käse.

!! WELTKÄSE AWARD 2012 SILBER MEDAILLE !!

VERKOSTUNGSNOTIZ

Präsentiert eine gelbe Rinde mit Stroh Konsistenz und Festigkeit. Die innere Farbe ist Elfenbeinweiß, mit Augen und angesäuertem Milchgeruch. Erinnerungen an trockenes Gras, geröstete Pistazien, Haselnüsse und fast nicht vorhandene Elastizität im Mund. Butterige Empfindung mit einem würzigen Punkt und Andenken an geröstetes Almortasmehl.

ZUSAMMENSETZUNG

Hergestellt aus 100% Manchego Schaf Rohmilch.

Trockensubstanzgehalt: 58%

Fettgehalt: 50% min.

Reifung: Mehr als 90 Tage.

Konservierung: + 8º

Verzehr: Vorzugsweise vor 19 Monaten

FORMAT

Präsentation in Vakuumkeilen

Ungefähres Gewicht: 725 Gr.

  Nährwerte pro 100 Gramm;

Durchschnittlicher Energiewert: 1602 Kj, 383 Kcal

  Wasser: 42 gr.

  Proteine: 21gr.

  Fett: 32gr.

  Kohlenhydrate: Unbemerkbar.

  Salz: 1,6 g.

  Kalzium: 600 – 900 mg.

  Vitamine A, D und E.

Mindesteinheiten 4 Keile von circa 725gr 1/4, Preis pro Kg: € 13,55

Kategorie:
 

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